Historielagets bidrag til aktivitet
Mandag 10. august var historielaget engasjert med et aktivitetstilbud under årets første dag i «Sommergøy 2026». Innholdet i vårt opplegg var to-delt, en del med baking av flatbrød, og en del med separering av melk og laging av smør. Begge deler prega av gamle tradisjoner, og vel verdt å fokusere på for historielaget. Trivelig å kunne bidra med formidling til elevene ved Ogndal skole på denne måten.
Flatbrød er tradisjon
Flatbrødet var en svært viktig del av kostholdet før i tida og står fortsatt sentralt i norsk matkultur. Før gjærbakst ble vanlig, var flatbrødet det viktigste kornbaserte innslaget i kostholdet, i tillegg til grøt. Det var havre og bygg som opprinnelig ble brukt. Flatbrød har dessuten god holdbarhet når det lagres tørt. Store stabler kunne lagres på buret, og sikre en vesentlig del av matforsyningen i lang tid.
Erfarne flatbrødbakere
For å kunne veilede elevene gjennom bakingen, hadde vi et solid mannskap på kjøkkenet. Eva Hammer og Bente Naels hadde ansvaret for deigen, som de leverte på mesterlig vis. Deigen ble veldig god å kjevle, og smaken på brødet var fortreffelig. I tillegg hadde vi god hjelp av Gerd Hammer, Olaug Johansen, Berit Hammer, Eva Gulstad, Kine Biagio og Anne Hulbækdal som hjalp elevene med kjevling og steking på takke. De fikk oppleve ivrige og lærevillige barn som tydeligvis likte å bake flatbrød. Artig!
Separering av melk
I Ogndal er melkeproduksjon en vesentlig del av landbruket, og representerer en verdifull ressurs i samfunnet. Det ble derfor naturlig for historielaget å fokusere på melk og melkeprodukter som en av de viktigste råvarene i vårt kosthold. For å få litt historisk preg på bruken av melk, ble separering en fin aktivitet. Og selvsagt måtte det bli laging av smør!
Denne prosessen var avhengig av melk rett fra kua, og vi fikk førsteklasses melkeleveranse fra Kjesbu Fellesfjøs på Fabakken. Tusen takk til Erland Kjesbu og Jonas Kjesbu som sponset tiltaket med melk!
Kunnskapen om separering av melk er det ikke mange som har i dag. Men Kari og Asbjørn Aasheim er et unntak. De stilte opp med den over 100 år gamle separatoren som hadde tilhørt Asbjørns besteforeldre på Johaugen, og den fungerte utmerket. Bare det å sette sammen alle delene i separatoren riktig, krever god innsikt. Hele 18 små skåler pluss diverse deler skal plasseres riktig. Dette fikk vi demonstrert. Og separatorkula har sin egen historie …
Med Asbjørns stødige hånd på sveiva slik at tempoet ble riktig, og Karis håndtering av riktig temperatur på melka, ble det et godt resultat med fløte og skummet melk. Ungene fulgte spente og interesserte med. Deretter ble fløte porsjonert ut i små glass med lokk, og med ungenes herdige risting på glassene, ble det produsert ekte smør. Kjempebra jobba! Gode hjelpere her var Vigdis L. Skei, Jan Arild Elstad, Stig Skjellegrind og Jorid Kjesbu.
En begeistret gjeng elever og voksne avslutta denne økta med å spise egenprodusert flatbrød med selvlaga smør på, og det falt absolutt i smak hos de fleste. Stas!
Så ble en fin porsjon flatbrød og smør sendt med til Nordheim, der fisk fra Lustadvatnet står på menyen på fredag. Hva passer vel bedre enn flatbrød med ekte smør som tilbehør? Vi ønsker store og små lykke til med resten av dagene i «Sommergøy»!
Vi takker foreldregruppa ved Ogndal skole, som organiserte «Sommergøy 2026», for et prisverdig tiltak og at vi fikk være en del av dette! Takk også til alle våre gode hjelpere! Og sist, men ikke minst, takk for en trivelig dag til elevene og ungdommene som var gruppeledere!
Legg inn en kommentar